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なぜ「おいしさ」を感じるのか！「コク」「キレ」の秘密にも迫る食科学の最前線

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マンボウから飛行機が!?　カワセミから新幹線500系が!?　 バイオミメティクスのおはなし

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【刀剣ファン必携の書】武将の逸話満載──名刀はなぜ人を魅了するのか？

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エルメス財団が推進するプロジェクト。「木とは何か」を多角的に捉える取組

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近代最悪の捏造「大逆事件」で冤罪、日本と63年闘った男

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ビジネスでパフォーマンスを240%上げる食べ物・飲み物・その摂り方

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神整備で知られる「阪神園芸」が舞台の話題作。著者が語るスポーツ小説への思い

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