誰でもできる！のっけるだけ、チンするだけでも立派な料理。ビギナー以前の料理本

ビギナーになる前の、最初の一歩

今でこそ自分で作る自分のためだけの料理が好きだけど、そうなるまでにいくつかハードルがあったなと思う。まず最初の一歩がよくわからない。無理矢理始めて、たくさん失敗した。

そりゃ、義務教育の授業のひとつに調理実習ってありましたけど、あれは自分ひとりの食事を毎日の生活のなかで作るトレーニングではなかったし。

で、いざ何か作ろうかな～とレシピを探すと、4人前だったりするんですよね。食べるのも作るのも私ひとりなのに。しかも量が多いわりに野菜が絶妙に使いきれなくて、「なんだか自炊って高くつくな」と思ったり。

『初めてのひとりキッチン』は「自炊ってかんたんでおいしいよ！」と教えてくれるガイドブックだ。とても頼もしい。

この本はいままでのビギナー向けの料理本よりも、さらに一歩手前の段階を想定しています。
「包丁が使えない……」「火の扱いに自信がない」と料理に踏み出せなかった人も、まずは食材を手にとって、自分で食べるものを作ってみましょう。

包丁や火がなくたって、きっちり計らなくたって、手際良くパパッと料理できなくたって、ひとり分の温かくておいしい料理が毎日作れるようになる。

まな板や包丁がなくたってOK

まずは楽しそうなこちらを作ってみた。「なんちゃってガリ塩ポーク炒め」。
もやし、にら、豚こま、にんにくの王道な組み合わせだ。

まな板、包丁、コンロを一切使わずに作れる！　お肉のトレイで下味をつけるので、ボウルすらいらない。料理本で「お肉のトレイをそのまま料理に使っていいですよ」と明記してくれると、すごく気が楽になる……。そして「トレイに汁があれば捨てて」、「キッチンばさみで切って」、「全体を混ぜながら水洗い」などの短いアドバイスがとても親切だ。

下ごしらえ完了。キッチンばさみでニラを切るのは初めてだった。ザクザクいきました。

こんなに野菜をもりもり盛って大丈夫？　と思っていたのに、レンジでチンすると加熱されてかさが減り、お皿にキチンと収まって完成。

下味しっかりでおいしい。にらともやしの食感もいい。野菜をたくさん食べたいときにオススメ！　暑い季節に火を使わず温かい料理が食べられるのもうれしい。

「クイックみそ汁」も体にやさしくて、かんたんで、おいしかった。

今まで、朝食用のみそ汁は小さな鍋を使って作ってきたけれど、そうか、お湯とマグカップがあればできちゃうんだ！

具は焼き海苔と焼き麩にしました。

みそを測った小さじでそのままクルクル溶かして完成。温かいものを口に入れて一日を始めるのって幸せだ。そして夜食にもいい。削り節をたっぷり食べると空腹が落ち着く。

インスタントラーメンだって栄養たっぷり

この本で紹介される料理方法は、のっけるだけから始まり、次にチンするだけ、やがて鍋を使って、フライパンを使って……と、少しずつステップアップする。

「鍋に材料を入れるだけレシピ」の章ではインスタントラーメンのページもとてもよかった。

カラフルできれい。そしてラーメンの量に注目。これ、インスタントの塩ラーメンを半分に切って作るんです。半分に切っちゃったら、もう半分は？　隣もラーメンのレシピなので「次はこっちを作ってみよう」となる。トントン拍子だ。朝と昼でそれぞれ作ってみました。ラーメンを包丁でバキッと半分に割るのが楽しかった。

さっぱりとおいしい。しかもラーメンが半量！　サラダチキンでたんぱく質も摂れてヘルシー。