成功率9割超の肥満専門外来が教えるダイエット②　もったいない食い解決法

■“もったいない食い”は防げる！　肥満専門外来臨床心理士の解決策

飲み会で料理があまっていたり注文した料理が予想外のボリュームだったとき、夕飯を作り過ぎてしまったときなど、「食べ物を残すのは“もったいない”ので、残さず食べる」という方は多いのではないでしょうか。“もったいない食い”をすることによる「食べ過ぎ」状態が太る原因だということはわかっているけれど、長年の習慣はなかなかやめることができないですよね。

そこで肥満患者の減量指導（成功率は９割以上！）にあたっていた岡嵜順子先生の著書『なぜあなたは食べ過ぎてしまうのか　成功率９割以上の肥満専門外来が教えるダイエットの心理学』から、「食べ物を残すことに罪悪感がある」という方の事例と解決策を見てみましょう。

お悩み

残すことに罪悪感がある。
「食べ物を残すな」と厳しくしつけられたので、全部食べきらないと気が済みません。（女性・46歳）

食べ物を大事にする“もったいない”の精神は日本人の美徳。子どもの頃から親に「食べ物を粗末にしてはいけません」「残さず食べなさい」と、しつけられたという人も多いのではないでしょうか。

こうした人のなかには、「残すと悪いなと感じる」「お皿をきれいにしないと」と気に病む方がいます。このタイプの方は、おなかがいっぱいになっても「食べ物を粗末にする扱うと罰があたる」と箸を置くことができず、食べ過ぎてしますのです。

このケースの食べ過ぎは、いくつか工夫をすれば防げます。

基本的に買い物を適量にすること。たくさん買うと「食べきらないと！」と食べ過ぎになります。次にダイエット中は料理は大皿盛りにせず、個別に盛り付けること。食べる都度、箸を伸ばしていると、自分がどれくらい食べたのかわかりにくくなりますし、大皿に料理が残っている限り「もったいない」という気持ちが働き、食べ続けてしまいます。料理を皿に「少量ずつ盛る」（最初に少量を盛り付け、食べきったら少量おかわりする）という方法を試してみてください。たくさん作ったときは、おすそわけや保存も考えましょう。

解決方法

Ａ.自炊の場合

• 最初から材料を買う量、作る量を抑えましょう。

• 多めに作ったときは、すぐにその日食べる分とストックに分け、ストック分はすぐに保存袋などに入れて、冷蔵庫または冷凍庫へ。

• 最初に少量を盛り付け、食べきったらおかわり（こちらも少量）を。

• たくさん作り過ぎたときは、ご近所におすそ分けするのもいいでしょう。

Ｂ.外食の場合

• 注文するときに「少な目にしてください」とお願いしましょう。

• 量が多いなと感じたら、「少し食べてもらえませんか」と同席者にお願いし、食べる前に取り分けましょう。

Ｃ.出来合いの惣菜を買ってくる場合

• 「足りなくなったら困る」と多めに買うのは厳禁。「今日中に食べきれる分量はどれくらいか」をよく考えて買いましょう。

また“もったいない”という意識を強く持っている方は、食べ物以外でも、極力無駄をなくしたいと思っているはず。「食べ過ぎて太り、サイズが変わったせいで、服を買い替えるのはとても無駄！」と想像することも、いいストッパーになるかもしれませんね。