自己肯定感爆上がり!!「私、天才かも！」と思える簡単で都合のいいレシピ

昨今の料理書界隈は「時短」と「簡単」が外せない要素となっていますが、その土俵だけで評価されていないのが、長谷川あかりさんです。彼女のレシピには「自分が料理上手になった気がする」「自己肯定感が上がる！」といったコメントが寄せられています。

食材の値段は上がっているし、デリバリーや市販のお弁当、お惣菜の充実っぷりなど、忙しく働く人にとって料理をすること自体のハードルは年々、高くなっています。でもやっぱり自炊はしたいし、体のことを考えてちゃんと栄養も摂りたい。でも！　料理は得意じゃない！　ちょっと面倒!!　……そんな人たちへ捧げるレシピを集めました。

例えば「カルボナーラ風パスタ」。目からウロコのアイデアで失敗知らずの一皿が完成します。そして限界な夜でも作れる「スペアリブとピーマンのトマトスープ」。ピーマンの苦みを活かした大人のスープです。「私、天才かも！」とぜひ感動してみてください。

──フロンティア事業部　山本忍