特集
気心の知れた友人とのパーティーや親戚の集まりなど、自宅にお客様を迎える機会が増える季節。
いざ招く側になると、どのようにもてなそうか…、どんな料理を用意しようか…と悩みはつきません。
初心者でも無理せず“おもてなし上手”になれるヒントと、おすすめの一冊をご紹介します。
［秘訣1］ まずは“おもてなし”準備のコツをつかむ
空間づくりや、料理をワンランクアップさせる盛りつけのコツをつかめば、頑張りすぎず、ゲストにも喜ばれるおもてなしができるように。
［秘訣2］人数が多いときこそ簡単レシピ！ 気軽な“持ちより”も
人数が多いと、料理を準備するだけでも大変。そんなときは、簡単に作れるのに見栄えがする料理がおすすめ。さらに持ちよりパーティーにすれば、準備の負担も軽くなりゲストと一緒に楽しめます。
［秘訣3］簡単なのに味は本格的！ お酒に合った料理で楽しい時間を
有名店のお手軽おつまみや、お酒に合わせた料理でもてなせばお酒もすすみ、ゲストと一緒に楽しい時間が過ごせます。
［秘訣4］一味違ったおもてなしで印象に残るパーティーに
メニューに困ったときは、一味違った演出でおもてなしを。ゲストに“おもてなし上手”と言われること間違いなし！
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