今日のおすすめ

つらくない！　玉ねぎのみじん切り

キッチンの片隅に、使っていないハンドブレンダーが眠っていませんか？　活用テクニックを知れば、こんなに便利な道具はありません。離乳食やスープ、スムージーなどの軽食だけでなく、チキンナゲット、ハンバーグ、焼きギョーザ、ミートソースなど、野菜や肉を大量にみじん切りしたりつぶしたりする、手作業では面倒だった人気料理をたちまち完成できるんです。おせち料理だって、ササッと作れます!!

©鈴木泰介

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ヘルシー料理を時短＆節約で作れる！

まずはハンドブレンダーとチョッパーボウルをすぐ使える場所に置いて、包丁代わりにチョイ使いしてみてください。混ぜたり、刻んだりの一部を任せるだけで、かなり時短になります。手が疲れることもありません。みじん切りがラクだから新鮮な野菜をたっぷりとれるし、たれやソースを手作りすれば塩分や油分を控えられるので、ヘルシーな食生活や節約にも役立ちます。

©鈴木泰介

本書ではシェアNo.1のブラウン　ハンドブレンダーを使用していますが、他社製品でも十分応用できます。 まだ持っていない方や、使いこなせていない方に必ず役立つ１冊です。 毎日ハンドブレンダーを使いたくなるノウハウと簡単レシピがいっぱい!!

砕いた具をあえるだけでごちそうに！

＜ザーサイあえ麺＞

■材料（2人分）

中華生麺……2玉
A
味つけザーサイ……80g
万能ねぎ（2㎝長さに切る）…… 6本
桜えび……大さじ3
しょうゆ、ごま油……各大さじ2
酢……小さじ2
ラー油……適宜

■作り方

1 専用計量カップにA を入れ、ブレンダー（低速）を上下に動かし、材料のかたまりが残るように粗く刻む。

2 中華生麺はたっぷりの熱湯で表示時間通りにゆで、ざるで水けをきり、1の具をかけて、好みでラー油をかけて混ぜながら食べる。

©鈴木泰介

（村田裕子著　『毎日使える！　ハンドブレンダー』より）

★講談社のお料理動画メディア「Spooonn! by KODANSHA」（@spooonn.tv）で、『毎日使える！　ハンドブレンダー』の「アボカド納豆の卵かけご飯」の動画とレシピ公開中！