SHIORIの「主役級！ごちそうサラダ」無限・神レシピ最新作

サラダは好きですか？　苦手なあなたにこそ読んでほしい一冊

サラダはお好きですか？
私は正直なところ、あまり得意ではありません。食べるのも、作るのも。
外食で小鉢として出てくるサラダが、どこか“あまり美味しくない”印象のままなのです。

もちろん、最近流行のサラダボウル専門店で食べれば「すごく美味しい！」と感動することもあります。でも、それを家で再現できるかというと……なかなか難しい。
野菜は摂りたいので、市販の美味しそうなドレッシングをとりあえず揃えておく──そんな状況が我が家の日常でした。

その“サラダ迷子”状態を見事に解決してくれたのが、2025年11月04日発売の『SHIORIのむげんサラダ』です。

定番から和風・洋風、さらには世界の味まで、50品ものサラダレシピが紹介されています。

SHIORIさんといえば『作ってあげたい彼ごはん』。
身近な食材で作れ、盛り付けもおしゃれで、しっかり満足感のある“彼ごはん”は多くの女性に愛されてきました。“むげんシリーズ”として『むげん小鍋』『むげんうどん』もヒットし、本作は待望の第3弾。

今回は「彼」はもちろん、友だちや家族にも自信を持って出せる“本当においしいサラダ”が揃っています。

実際に4品作ってわかった「お店レベル」の味

私もさっそく、気になった4品に挑戦してみました。

■トマトとしらすのポン酢サラダ（和のサラダ）

まずは「和」のサラダから。
我が家の「彼」代表として本書を夫に渡し、「どれ食べたい？」と聞いたところ、トマト好きの彼が選んだのがこちら。

トマトとみょうがを切ればほぼ完成という驚きの簡単さ。
クセのあるみょうがも、生姜とごま油と合わせることで香りがまとまり、想像以上においしい！　これは我が家の定番に決定です。

■大根とかにかまのゆずこしょうマヨサラダ（和のサラダ）

冷蔵庫に大根があったので、同じ「和」からもう一品。

マヨポン酢の時点で“絶対おいしい”味付けですが、ゆずこしょうを加えることで一気に大人っぽく、奥行きのある味に。
ほんの少しの砂糖がしっかり味をまとめてくれる——この“ひとさじの魔法”は本書ならではの学びでした。そして海苔！　これがまた最高に合うんです。

■切り干し大根のソムタム（世界のサラダ）

3品目は「世界」のサラダから切り干し大根のソムタム。添え物ではなく“メインになるサラダ”が作りたくて選んだレシピです。

ズボラな性格ゆえ、レシピの分量を無視して切り干し大根1袋＋にんじん＋きゅうりを丸ごと使用（笑）。
すると食卓の中心にドーンと構える大皿サラダに。しかし、そんな大皿もあっという間に完食するほどの美味しさ。

和食の定番・切り干し大根が本格エスニックに変わるなんて……うれしい驚きでした。

■セロリのサラダ（洋のサラダ）

最後は、普段あまり買わないセロリに挑戦。

にんにくとアンチョビをオリーブオイルで熱し、お酢と合わせて作るドレッシングがとにかく絶品。これはワインに合う“バル級サラダ”。お店の味を家で作れるなんて感動です。

サラダは“無限”だった。組み合わせ次第で何通りも作れる！

1週間サラダを作り続けてわかったのは、「サラダって、こんなに自由で、こんなに化ける料理だったんだ！」ということ。
野菜の組み合わせ、調味料の組み合わせで、まさに“むげん”のバリエーション。
肉や魚ではここまで幅広くはなりません。

そしてもうひとつ、大きな発見が。
「簡単＝手抜き」というサラダの固定観念が覆る、ということ。

正直、これまでのサラダのイメージは、葉物をちぎって市販ドレッシングをかける、どこか手抜き感のある存在でした。（しかも水切りが甘いと、途端に味がぼんやりする。これも本書で学びました……！）

ところが、『むげんサラダ』で作った4品はすべて、
・パパッと作れる手軽さ
・市販ドレッシング不要
・なのに“お店レベルにおいしい”
という衝撃のレシピばかり。

これ、宅飲みやおもてなしに出しても絶対に褒められるやつです。
「料理上手だね！」と言われる未来が、はっきり見えます。

「ついでのサラダ」を卒業して、“食べたいサラダ”を作ろう

野菜は摂りたいけれど、サラダはマンネリになりがち。そのイメージを覆す50品がこの一冊に詰まっています。

写真集のように眺めても楽しく、片手サイズでキッチンに置きやすい。健康のためにも、献立の幅を広げるためにも、各家庭に一冊置いて損なしのレシピ本です。

“ついでのサラダ”ではなく、「今日はこのサラダが食べたい！」と思える食卓へ。
サラダとの距離がぐっと縮まる、心強い味方です。